Curso de cocina profesional

Curso de cocina profesional

Curso de cocina profesional

Curso eminentemente práctico que permite adquirir al alumnado los conocimientos necesarios para poder desempeñar su trabajo como cocinero profesional, jefe de partida, etc. en restaurantes de todo tipo, incluso internacionales; también para trabajar por cuenta propia en establecimientos del sector de restauración.

Durante los ocho meses de tu formación, aprenderás a cocinar carnes, pescados y mariscos, arroces, pastas y respostería; conocerás de primera mano las técnicas mas vanguardistas de la cocina moderna y emplatados, cocina tradicional, cocina española e internacional, cocina creativa y de autor, etc.

Además de todo esto, tendrás una organización exquisita en tu cocina, lo que te permitirá ser mas eficiente y obtener mejores y mas oportunidades laborales.

Programa Formativo:

Adaptado al certificado de profesionalidad regulado por el RD 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto. Su programa correspondiente al catálogo modular de formación profesional es:
MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. (60 horas)
MF0259_2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (70 horas)
MF0260_2: Preelaboración y conservación de alimentos (190 horas)-UF0063: Preelaboración y conservación de vegetales y setas-UF0064: Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos-UF0065: Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza

MF0261_2: Técnicas culinarias (240 horas)

-UF0066: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, patatas, arroces    y huevos

-UF0067: Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos

-UF0068: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza

-UF0069: Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales

MF0262_2: Productos culinarios (170 horas)

-UF0070: Cocina creativa o de autor

-UF0071: Cocina española e internacional

-UF0072: Decoración y exposición de platos

730 horas.

Si quieres trabajar como Chef no esperés más, apuntate en nuestro formulario de contacto y un asesor se pondrá en contacto contigo.  Facilidades de pago, hasta 36 meses sin intereses.

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